【送料無料】妙高こそば 生そば こだわりのつゆセット 4人前
通常価格
¥4,400 (税込)
新潟県妙高市のこそば亭は、ミシュランガイド新潟2020ビブグルマン獲得等、高い評価を得ている名店です。
使用されているソバの実は、多品種と交配されていない在来種「こそば」。
特有の風味・甘味・のど越し三拍子そろった究極の日本蕎麦です。
「こそば」は、味や食感が抜群に優れた蕎麦でしたが、収穫量が少なかったため一般流通せず絶滅寸前でした。
こそば亭はこれほど美味しい蕎麦を消滅させたくない、多くの人に食べて欲しいとの想いからスタートし、現在に至ります。
そんな幻の蕎麦「こそば」を、ストーリーと共にご自宅でお楽しみ下さい。
また、こだわりのつゆは、徹底的に「こそば」との相性を考え抜き、厳選した「本枯節」から取り出した出汁を、醤油・味噌・砂糖を数週間熟成させた特製のかえしと調合したの逸品。
お店そのままの味で召し上がっていただける生そばタイプなので非常に賞味期限が短くなっていますので、ご注意下さい。
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